Vi starete sicuramente chiedendo cosa sia il "Tintorino" giusto?
Il Tintorino è un prodotto della tradizione contadina modenese. Non è altro che un insaccato fresco, simile al cotechino, ma prodotto con l'impasto della salamina da sugo dalla quale si differenzia per il sapore più delicato.
Viene servito a fette, previa cottura!
Lumaca di Casumaro si impegna sempre a mantenere le tradizioni contadine di una volta, come in questo caso! Per omaggiare questo prodotto organizziamo per la prima volta la sagra del Tintorino e Maiale❤️
